Recettes de brioche du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Brioches
Voici la liste des recettes de brioche par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de brioche partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Focaccia de la Befana
Focaccia de la befana

Selon la tradition italienne, la Befana passe la veille de l'épiphanie apporter des cadeaux aux enfants sages. Voici une recette de galette des Rois sans frangipane, comme on cuisine en Italie. Une fleur briochée aux fruits confits pour tirer la pièce ou les Roi et Reine.

Roscón de Reyes
Roscón de reyes

Recette du gâteau des rois Espagnol. Pour fêter les rois différemment, lorsque l'on préfère la brioche aux galettes des rois, voici une délicieuse pâtisserie à cuisiner pour la fête des fous, la fête des rois. Les fruits confits décorant cette brioche représentent joliment les cadeaux des Rois mages.

Mannele
Mannele

Le 6 décembre, St Nicolas vient en « personne » féliciter les enfants sages et leur remet gâteaux, brioches de Saint-Nicolas (Männele ou Mannala) (souvent à l'effigie de St Nicolas), biscômes (biscuits aux épices), pommes, noix, oranges et petits jouets. Le manele est un petit bonhomme et biscuits en pain d'épices, de la Saint-Nicolas.

Brioches épicées aux fruits secs ou hot cross bun
Brioches épicées aux fruits secs ou hot cross bun

Des petits pains briochés au lait, épices et fruits secs, dorés, fondants et moelleux sont cuisinés pour les fêtes de Pâques. Une recette traditionnelle facile qui date du Moyen-âge. Oui, ces petits pains briochés anglais originaux existent depuis l’époque médiévale !

Bento de la Saint-Nicolas, mannele, petit bonhomme brioché, bredele pain d'épices, fruits
Bento de la saint-nicolas, mannele, petit bonhomme brioché, bredele pain d'épices, fruits

Le 6 décembre, on fête la Saint-Nicolas avec les mannele ou mannala, les bredele en pains d'épices. Une idée de bento goûter, pour un mélange interculturel amusant..

Pains au lait à la cannelle
Pains au lait à la cannelle

Du petit déjeuner au goûter voici des viennoiseries craquantes. Délicatement sucrées, parfumées à la cannelle ces petites gourmandises sont simples à cuisiner. Ces petites brioches sont dégustées traditionnellement du petit déjeuner au goûter.

Brioches à la courge, épicées, à l'eau de fleurs d'oranger
Brioches à la courge, épicées, à l'eau de fleurs d'oranger

Du petit déjeuner au goûter, de délicieuses brioches appétissantes d'une belle couleur orange. Des brioches équilibrées, cuisinées à la courge et aux flocons d'avoine, parfumées à la cannelle, au miel et à l'eau de fleurs d'oranger.

Brioche light au son d'avoine, cuisine santé
Brioche light au son d'avoine, cuisine santé

Une brioche rapide, cuisinée en 10 min, facile, préparée au robot. Une brioche basses calories, moelleuse, fondante, délicieusement saine, équilibrée, pour le petit-déjeuner et le goûter. + recette pas à pas en vidéo

Petit bonhomme de la Saint-Nicolas Grittibänz, pain au lait du goûter
Petit bonhomme de la saint-nicolas grittibänz, pain au lait du goûter

Ce bonhomme à l'effigie de Saint-Nicolas est originaire de la région de Bâle - Neuchâtel . "Gritti" représente la forme des jambes et Bänz est le diminutif de Benedikt. Il existerait depuis le 16 ème siècle*. Si on le trouve dans les boulangeries depuis début novembre, il est à son apogée le 6 décembre.

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