Recettes de noix du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Les noix
Voici la liste des recettes de noix par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de noix partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Houmous avec muhamara
Houmous avec muhamara

Une alliance de deux célèbres mezzes que l'on déguste à l'apéritif ou en entrée. C'est un plat de Ramadan, que l'on retrouve sur de nombreuses tables, à l'instar des falafels, des bricks au thon, samoussa au poulet...

Crème dessert aux dattes, noix et amandes
Crème dessert aux dattes, noix et amandes

Sans gluten (Inde). Cuisinez pour le dessert ou le goûter ce kheer autrement dit cette douceur qui nous vient de la cuisine indienne. Cette crème sucrée est composée de dates, de noix de pécan (ou de Grenoble) hachées, d'avoine, de crème fraîche et d'amandes grillées. Ce dessert sans gluten est léger, gourmand et facile à préparer.

Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères
Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères

On les appelle les asperges de l'hiver en Allemagne. De la cuisine allemande on trouve une autre façon de cuisiner les salsifis en velouté, potage crémeux parfumé au citron, aux noix et à la muscade. Une délicieuse manière de préparer ce légume parfois oublié, mais bien de saison.

croquettes de ricotta aux noix
Croquettes de ricotta aux noix

un antipasti italien tout simple, de la ricotta, des noix, des boules, croquettes roulées dans la chapelure et frites. Un apéro facile et rapide, au bon goût de l'Italie Les antipasti italiens sont des petits plats que l'on sert en apéritif ou en hors d'oeuvre, entrées. Ces petites croquettes si faciles et rapides à cuisiner peuvent être servies en pop cakes.

Casadielles, beignets frits, fourrés aux noix, noisettes, anis
Casadielles, beignets frits, fourrés aux noix, noisettes, anis

Espagne, Catalogne. Les casadielles (ou casadieles en Catalan) sont des petits gâteaux traditionnels de fêtes : Mardi-Gras, Carnaval, Pâques, Noël, Nouvel An. Ils sont originaires de la principauté des Asturies.

Poivrons farcis aux noix et épices - vegan
Poivrons farcis aux noix et épices - vegan

Une savoureuse entrée aux poivrons, noix, saine car riche en omega 3, en fibres et en antioxydants. Une recette végétalienne (vegan) délicieuse.

Curry d'aubergines, poivron, tomates, noix, sésame
Curry d'aubergines, poivron, tomates, noix, sésame

Compatible vegan (Inde). Un délicieux plat d'aubergines parfumé aux épices indiennes, rehaussé de noix et graines de sésame Un met de légumes compatibles régimes végétaliens, végétariens, vegan.

Samsa aux amandes, pistaches, noisettes et noix
Samsa aux amandes, pistaches, noisettes et noix

Ces petits gâteaux de la pâtisserie orientale, sont exquis. Fourrés au miel, pistaches, noix, noisettes et amandes, ils sont délicatement parfumés à l'eau de fleur d'oranger. Ce sont des pâtisseries servies en dessert et particulièrement lors des fêtes comme le Ramadan, l'Aïd.

Tarte "linz" aux raisins et noix
Tarte "linz" aux raisins et noix

Un dessert de saison, simple et facile cette tarte garnie de confiture de raisins et de noix. Une tarte "linzer", décorée de bandes de pâtes et terriblement gourmande. Une recette de la cuisine juive, dont le Nouvel An à venir est une occasion de découvrir cette cuisine interculturelle et de faire ainsi de belles découvertes culinaires.

Sauce aux noix, ail, épices: la bazhe géorgienne
Sauce aux noix, ail, épices: la bazhe géorgienne

Georgie, caucase. Une sauce pour accompagner les volailles rôties, grillées, les poissons, les légumes comme le choux-fleur, le brocoli. Elle est cuisinée avec des noix, de l'ail, du fenugrec, de la coriandre, du paprika.

Cuisses de poulet à la plancha, farcies aux herbes et aux noix
Cuisses de poulet à la plancha, farcies aux herbes et aux noix

Georgie, lithuanie. De savoureuses cuisses de poulet croustillantes, marinées au beurre persillade, garnies d'un mélange de fines herbes et de noix, sous la peau. Elles sont garnies de pommes de terre nouvelles, poivrons et tomates cuits également à la plancha.

Gâteau au boulgour fourré aux dattes, à la cannelle
Gâteau au boulgour fourré aux dattes, à la cannelle

Un pudding parfums cannelle, muscade, cardamome, cuisiné au blé concassé, aux dattes, tahini, miel et noix. Un incroyable mélange de saveurs pour un gâteau à déguster dès le petit déjeuner pour une matinée pleine d'énergie. Il est aussi excellent pour le dessert, le goûter.

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