Recettes de sauce du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Trio de sauces
Voici la liste des recettes de sauce par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de sauce partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Aubergines grillées au four, grenade, pignons de pin, sauce yaourt
Aubergines grillées au four, grenade, pignons de pin, sauce yaourt

Une version light des aubergines grillées, cuites au four et non frites, servies avec leur sauce yaourt grec, citron, ail. Épicées au cumin, à la coriandre, elles sont délicieusement parfumées, décorées de graines de grenades et pignons de pin...

Chapon farci aux fruits secs, pommes et pignons
Chapon farci aux fruits secs, pommes et pignons

La cuisine de fêtes en Espagne apprécie les saveurs sucrées salées. Cette volaille de choix est parfumée au Porto et au Brandy, servie avec une sauce aux légumes, relevée à l'ail et garnie de pommes. Tout...

Papillotes de cabillaud au jus d'orange
Papillotes de cabillaud au jus d'orange

Une cuisine à la fois saine et gourmande, pour alléger les lendemains de fêtes. Cuisinez le cabillaud au jus d'orange et à la purée de coriandre fraîche. Une variante gourmande propose une sauce au fumet de poisson, vin blanc et crème fraîche.

Coquilles Saint-Jacques et pétoncles, sauce champagne
Coquilles saint-jacques et pétoncles, sauce champagne

A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce mets raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des

Salade au chou, fenouil, carottes râpés, sauce mayonnaise légère
Salade au chou, fenouil, carottes râpés, sauce mayonnaise légère

Une salade riche en légumes, basses calories, gourmande, facile à cuisiner. Servie en entrée, en plat unique pour le dîner, elle est aussi idéale pour la lunchbox, le bento du repas au bureau. Après les fêtes, elle rééquilibre les excès...

Croquettes aux pois chiches, sauce tzatziki au yaourt, concombre, coriandre - végétarien
Croquettes aux pois chiches, sauce tzatziki au yaourt, concombre, coriandre - végétarien

Un plat végétarien, savoureux, tendrement parfumé grâce à sa sauce d'inspiration grecque. De belles galettes croquantes et dorées, relevées d'une sauce yaourt au concombre, coriandre et oignons verts.

Crêpes aux crevettes, sauce hollandaise
Crêpes aux crevettes, sauce hollandaise

Des crevettes, une sauce délicieuse et raffinée, le tout tendrement emballé dans une crêpe, voici une entrée chaude, un plat à cuisiner pour la Chandeleur et pour les party crêpes.

Terrine de lentilles rouges aux poivrons rouges ou fruits secs
Terrine de lentilles rouges aux poivrons rouges ou fruits secs

Une recette vegan (sans fruits à coque), riche en protéine, tendrement épicée, raffinée, servie avec une sauce aux fines herbes et vinaigre balsamique.

Sauce pour salade César ou salades composées
Sauce pour salade césar ou salades composées

Une sauce préparée avec de l'oeuf, du vinaigre, de l'huile d'olive, parfumée à la crème d'anchois, à l'ail, au parmesan... Un assaisonnement raffiné idéal pour relever les salades.

Strudel feuilleté aux épinards, ricotta et saumon, sauce yaourt aux herbes
Strudel feuilleté aux épinards, ricotta et saumon, sauce yaourt aux herbes

Un petit délice d'inspiration autrichienne, des épinards, du fromage et du saumon... Une recette simple, facile, rapide qui mérite les applaudissements de vos convives...

Muffins falafel épicés, sauce yaourt tahini ou coriandre
Muffins falafel épicés, sauce yaourt tahini ou coriandre

Craquants ces petits gâteaux falafels épicés nappés de sauce yaourt au tahini, miel et citron ou de sauce à l'huile d'olive et fines herbes, coriandre, menthe. Une recette compatible avec les régimes sans gluten et vegan. Des muffins falafel pour...

Salade composée tomates, aubergines frites, tortilla, coriandre - vegan, sans gluten
Salade composée tomates, aubergines frites, tortilla, coriandre - vegan, sans gluten

Vegan, sans gluten, cette salade complète est idéale pour les pique-niques servie en pot de verre, pour la lunchbox du bureau, garnir un barbecue ou une plancha. Gourmande elle est composée de salade verte, tomates, aubergines frites, olives,...

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