Poulet au safran & citron

Poulet au safran & citron
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Poulet au safran & citron poulet citron safran

Quelques mots sur la recette

Une recette de poulet dans lequel ce dernier est moelleux et savoureux à souhait ! Avec de bon pain lavash maison le voyage culinaire est assuré !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine santé pour accompagner la recette Tajine de poulet à la courge butternut.

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La particularité de ce poulet au riz est qu'il se prépare en deux temps. La volaille marine 2 heures au frais dans sa marinade . Puis mijoté dans une sauce parfumée au  gingembre, au safran, au curcuma , la cardamone ( habatte hil ou qaaqulla) et macis ( nwiwera) , ces deux dernières épices rendent  notre poulet assez original !

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