Chaudrée d’escargots au haddock
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Chaudrée d’escargots au haddock escargots haddock chaudrée clam chowder velouté soupe potage pomme de terre terre et mer
Quelques mots sur la recette
J’ai eu une envie de chaudrée de palourdes (Clam Chowder en VO), mais vu le prix des bivalves ce jour là il a fallu s'adapter. Après une petite session de hacking culinaire, nous nous sommes régalés avec cette sublime chaudrée d’escargots au haddock. Régalade assurée !
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Mes amitiés au Capitaine !
Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.
Accord musical
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