Le goût & l'odeur

Essayez cette recette minceur de potiron et donnez votre avis en commentaire !

Avez-vous envie de préparer une recette de crème de cerfeuil ? Cuisinez en suivant cette recette de potage et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Les sorcières n'ont qu'à bien se tenir !

Monkey bread. Un pain sucré et aux épices, traditionnel aux USA, peu connu ailleurs. Et c'est dommage.

Intéressé par la réalisation d'une recette de financiers ? Suivez cette recette de poudre d'amandes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

C’est simple, rapide à faire si l’on ne compte pas les temps de levée qui ne demandent cependant pas d’attention particulière. On peut la garnir avec ce que l’on a dans le frigo. C’est aussi pratique à emporter pour un pique-nique.

Cette Hoisin sauce, connue aussi sous le nom de sauce barbecue chinoise, est savoureusement parfumée et piquante à la fois. C’est d’ailleurs, la base de nombreux plats d’inspiration asiatique et plus particulièrement chinoise. C’est entre autre le condiment parfait pour le boeuf sauté aux oignons qui est très populaire. On le retrouve aussi dans certaines recettes de la cuisine vietnamienne.

Avez-vous envie de préparer une recette de poivrons farcis cuits à la plancha ? Cuisinez en suivant cette recette de poivrons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un peu comme une génoise mais encore plus léger, un petit plaisir

[Plat mijoté] 🥘​🍆​🍅​🥒​🧅​ Courgettes, aubergines, tomates, oignons,… ont garni notre panier. Nous sommes trop contents de vivre cette période d’abondance, où fruits et légumes abondent. Largement nourris par le soleil, tous affichent leurs plus belles couleurs, leurs meilleures saveurs… En cuisine… Avec la rentrée [peut-être], las des [trop fréquentes] salades, nous nous risquons aux premiers plats « cuisinés ». Nous sortons la lourde cocotte en fonte; synonyme de cuisson lente, de plats « oubliés » sur le feu. Courgettes, aubergines, tomates, oignons…nous suggèrent une recette toute trouvée. Aujourd’hui, ce sera ratatouille! Ce fameux mélange de légumes confits aux saveurs parfumées d’herbes et d’épices qui a longuement mijoté. Loin d’être un simple ramassis de légumes, elle mérite toute l’attention du cuisinier. Après avoir joué longuement du couteau pour débiter chaque légume en petits morceaux, nous lançons la cuisson. Un cuisson séparée qui permet à chacun des légumes de conserver leur saveur. Une cuisson lente. Oignons, courgettes, aubergines, poivrons s’échangent la poêle. Les tomates sont cuites en dernier avant d’être mixées en une purée grossière. Herbes, épices et aromates ne sont pas laissés de côté; ni la cuillère en bois qui sert à goûter…

Une délicieuse marinade pour ces brochettes de poulet

Du cabillaud parfumé au curry pour se régaler d'un bon plat de poisson.