Recettes de tartelette de Le Tablier Gourmet

C’est du simple mais de l’efficace. Cette tarte au chocolat meringuée est accompagnée d’une compotée de framboises pour contrebalancer le sucre de la meringue (et puis, la framboise et le chocolat, ça reste un mariage qui fonctionne parfaitement).

Une délicieuse tarte au chocolat et sarrasin qui se paie le luxe d'être sans gluten et signée Nicolas Paciello ! Cette tarte chocolat sarrasin est une petite merveille. En effet, étant sans gluten, la pâte s’effrite joyeusement sous la langue et apporte une saveur presque terreuse qui se marie à merveille avec le chocolat. Un dessert simple mais terriblement efficace.

Une tarte caliente composée d'un biscuit reconstitué au cacao, d'un coeur de ganache au piment et d'une bavaroise. Pour une saint-valentin sous le signe de la gourmandise.

Une délicieuse tarte parfumée aux saveurs d'automne !

Une tartelette au gianduja et à la noisette pleine de gourmandise

Des tartelettes au saumon fumé, a l'asperge et au sarrasin

Une exceptionnelle et rafraichissante tarte à la rhubarbe et au lait de brebis par le talentueux chef pâtissier, Maxime Fréderic