Recettes de tarte de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

La tarte à l’oignon est à l’Alsace ce que la quiche est à la lorraine. Un classique tout aussi incontournable qu’indémodable dont on ne se lasse pas ! Facile à préparer, à manger et à partager, la tarte à l’oignon fait un repas du quotidien plutôt sain et équilibré. Je vous propose ici une version végétarienne, mais n’hésitez pas à y ajouter des lardons si vous aimez et si vous en avez au réfrigérateur !

Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.

Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.

Tarte à la rhubarbe ou tarte au fromage blanc ? Et pourquoi pas les deux en même temps !

Du Kiri dans une tarte... Ou comment faire aimer les légumes aux enfants !

Une tarte à la rhubarbe décadente de gourmandise surmontée d'une meringue à la fois croquante et fondante... Absolument mortelle !

Une quiche aux asperges originale avec un streusel de chorizo très très gourmand

Une tarte estivale ultra-gourmande tout en contrastes de saveurs et textures !

Craquez pour cette version ultra-gourmande de tarte au fromage au blanc. Une tuerie à ce qu'on dit !

Une tarte aux pommes gourmande et généreuse.

Une tarte hyper-méga-ultra gourmande, absolument irrésistible !

Une tarte aux mirabelles très très gourmande

Une recette simplissime pour une tarte de saison tout simplement exquise !

Une recette ultra-gourmande pour sublimer le délicieux duo fraise rhubarbe