Recettes de hiver de pimprenelle

Aujourd’hui la neige est tombée en abondance sur les montagnes, nous allons pouvoir enfin sortir les skis et les raquettes pour de belles sorties... Et pour se réchauffer après une belle journée pourquoi ne pas s’offrir une parenthèse gourmande avec un chocolat chaud au génépi. À consommer avec modération !

Pour faire face au grand froid, rien de tel qu’un plat riche et savoureux que l’on partage entre amis ou en famille, une belle idée de recette avec un plat roboratif que l’on apprécie dès les premiers frimas... Une recette gourmande avec les produits du terroir.

Qui a déjà eu l’occasion de goûter à un farcement ? Une recette typique de ma région avec ce plat de pommes de terre, pruneaux, raisins secs et de lard paysan.

De bonnes gaufres en dessert ou le temps d’un goûter, une pâte facile et rapide à faire, des gaufres croustillantes. Vous pouvez varier les saveurs en aromatisant votre pâte de vanille, de poudre de noisettes ...et les présenter avec des accompagnements gourmands, chocolats fondus, confitures ou chantilly.

Un minestrone à ma façon avec la dernière tomate du jardin, mais vous pouvez utiliser des tomates en boîte, des haricots blancs frais achetés sur le marché et des haricots verts. J'ai ajouté de la courge rôtie au four qu’il me restait du repas de la veille, sans oublier la cuillère de pesto maison. Mais vous pouvez très bien utiliser des légumes d’automne, du navet boule d’or, du chou, ou des petits - pois au printemps.

Pour se réchauffer après une journée froide un bon chocolat chaud c’est assez facile en fait ! Il suffit de choisir le bon chocolat avec un taux de cacao élevé et pour le deuxième ingrédient, le lait entier bien sûr ! C’est lui qui va donner de l’onctuosité au chocolat chaud...

Après une belle sortie à la saison froide, ce sirop parfumé d'épices et d'agrumes saura vous réchauffer. A savourer chaud en punch ou en cocktail festif avec un trait d'alcool à vous de voir !

Pour se mettre dans l’ambiance chaleureuse de noël réalisez avec vos enfants de jolis petits biscuits. Pour cela choisissez de beaux emporte-pièces et décorez les avec un glaçage ou des sucres de couleur, ils peuvent même servir de décoration sur votre table de fête.

Pour épater petits et grands amusez-vous à faire cette délicieuse recette de maison en pain d’épices du magazine Régal n°98 de novembre décembre 2020. Avec ses petits rubans pour un démontage facile si vous souhaitez la transporter. En suivant bien la recette vous pourriez réaliser cette maison...

Voilà une recette bien sympa. J'ai remplacé la patate douce qui était dans la recette par la courge betternut. Ces petites crêpes sont exquises pour l’apéritif ou pour une entrée. La courge apporte une jolie couleur à la pâte et une petite note sucrée. Le comté ce fromage A O P à pâte pressée au goût fruité est produit dans le Jura. C'est un fromage facile...

Envie d'une bonne soupe ? À la maison nous sommes des adeptes. Une soupe qui marie à merveille le maïs au poulet...

Mange ta soupe ça fait grandir! on a tous entendu cette phrase dans notre enfance. À la fois copieuse et conviviale la soupe est le plat idéal pour affronter le froid de l’hiver. À la montagne nous l’aimons...

Une bonne soupe de poulet avec un bouillon parfumé ça vous dit ? Un grand bol fumant pour vitaminer notre hiver. Ce concentré de saveurs réconfortantes est une base culinaire

il commence à pleuvoir, il fait gris et la neige arrive. C’est le retour des giboulées de Mars. Alors une recette à base de fromage fondu pour se réchauffer et terminer l’hiver et tout indiqué. Avec des gressins pour tremper dedans. Que du bonheur ! Des arômes boisés, une pâte onctueuse et coulante à la cuisson...

Souvenir d'enfance