Minestrone d'hiver aux petits légumes

Minestrone d'hiver aux petits légumes
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Le minestrone est une soupe italienne à base de légumes à laquelle on rajoute des pâtes ou de riz, sa consistance est assez épaisse. J'ai réalisée ce minestrone à ma façon avec des petites pâtes "Piccolini", des haricots verts, des petits pois, des carottes, un navet boule d'or et de pulpe de tomates, un minestrone totalement végétarien.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le minestrone, une spécialité italienne

Le minestrone, une spécialité italienne
Une autre façon d'apprécier la soupe et les légumes

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Roulés d'aubergine à l'effilochée d'agneau.

Voir aussi

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Tagliatelles à la carbonara vidéo
Tagliatelles à la carbonara

La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de tagliatelles à la carbonara. Cette "recette-minute" est très facile à réaliser. Alors cap sur l'Italie !!

A table ! La fête gastronomique bibliothèque
A table ! La fête gastronomique

Anthony Rowley

Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande bibliothèque
Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande

Jean-Marie Pelt

éditions J'ai Lu

Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ? recettes
Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ?

11 recettes pour en finir avec l'agneau aux flageolets.

Des recettes de potées qui dépotent recettes
Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

Navarin d'agneau printanier technique
Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Gratin de macaronis jambon gruyère au Thermomix recette
Gratin de macaronis jambon gruyère au Thermomix

Faites un excellent gratin de macaronis au thermomix en quelques minutes. Mes enfants l'ont dévoré et vous ?

Gratin de lotte recette
Gratin de lotte

Une recette simple et saine à la fois.

Salade de carottes recette
Salade de carottes

Un incontournable de l'été : salades de carottes au cumin

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des épinards et ça repart !
Des épinards et ça repart !
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?
Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.
Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire
Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.