Agneau de Pâques confit à l'ail nouveau et pommes de terre nouvelles

Agneau de Pâques confit à l'ail nouveau et pommes de terre nouvelles
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Agneau de Pâques confit à l'ail nouveau et pommes de terre nouvelles agneau de Pâques cuisine classique cuisson en cocotte Pâques agneau confit

Quelques mots sur la recette

[La tradition a du bon...] Même si nous ne consommons pas de la viande tous les jours, nous aimons la cuisiner. Pâques oblige, nous avons cuisiné de l’agneau. Celui-ci s’accommode bien d’épices. Nous ne saurons trop vous conseiller notre recette de souris d’agneau aux épices inspirée du regretté Joël Robuchon. Pour cette suggestion, nous avons profité de l’arrivée de l’ail nouveau sur notre marché et, de thym frais. Nous avons aussi préféré une cuisson au cocotte sans pour autant délaisser le four… L’ail nouveau ne possède pas encore toutes ses gousses ou, du moins celles-ci ne sont pas complètement formées. Elle a une saveur plus douce.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Filet d'agneau basse température à la plancha.

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