[Zéro déchet] ♻️ Nous avons repris notre recette de bisque de corail pour la proposer pour les fêtes. Si nous raffolons des noix de saint-jacques, nous ne sommes pas très amateurs du corail. Aussi, pour éviter de gaspiller et, puisque c’est aussi délicieux ainsi, nous préparons barde et corail en bisque.
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En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes du Chef pour accompagner la recette Noix de Saint-Jacques aux noisettes.
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