1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Printemps>
  4. Noël>
  5. Fêtes>
  6. Cuisine anti-gaspi>
  7. Cuisine économique>
  8. Confinement>
  9. Potage
Bisque de langoustines

Bisque de langoustines

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Pour rappel, la bisque est un coulis de crustacés souvent agrémenté de crème fraîche, de vin blanc et de cognac et servi comme potage. C’est une recette que nous réalisons généralement à partir des carcasses de crevettes ou de crustacés plutôt que de les jeter. Après avoir réalisé un délicieux risotto aux langoustines, il s’en est suivi cette délicieuse bisque, une bien jolie recette anti-gaspi !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Rien ne se perd !
Rien ne se perd !

Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Terrine à foie gras Le Creuset

Voir aussi

Cuisiner les courges
Halloween
Cuisiner les courges

En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.

Couleurs infernales
Halloween
Couleurs infernales

Halloween est sans conteste une fête haute en couleurs !

Terrible interrogatoire d'Halloween
Quiz
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Potage au cresson
technique
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Pain perdu
technique
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Bisque de homard
video
Bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Fricassée de ris de veau aux morilles
technique
Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

Soupe de poulet au lait de coco
technique
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.6.1