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Bisque de langoustines
Bisque de langoustines

Bisque de langoustines

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour rappel, la bisque est un coulis de crustacés souvent agrémenté de crème fraîche, de vin blanc et de cognac et servi comme potage. C’est une recette que nous réalisons généralement à partir des carcasses de crevettes ou de crustacés plutôt que de les jeter. Après avoir réalisé un délicieux risotto aux langoustines, il s’en est suivi cette délicieuse bisque, une bien jolie recette anti-gaspi !

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Recette ajoutée le 21/11/17  -  Mise à jour le  08/12/21 .

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