[Test Apéro Time... 2] 🟠🎄🍸 Toujours en phase de test, nous cherchons de petites suggestions à picorer, à partager pour la période de fêtes.
Voici une petite suggestion préparée avec un pain d’épices et d’un foir gras de canard. Le pain d’épices ne doit pas être trop sucré. C’est important pour qu’il ne couvre pas les saveurs du foie gras.
Lorsque nous consommons du foie gras, nous aimons apporter une petite touche sucrée ou acidité. Comme nous avions préparé quelques kumquats confits [acidité & sucrosité] pour une autre recette, nous avons tenté l’accord. Une association gagnante si on oublie pas d’ajouter également une petite pointe de sel et de poivre.
Voir la recetteLes Gourmands disent partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popotte pour accompagner la recette Bûche façon mojito.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.
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