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Boudin blanc truffé poêlée de pommes et poires et céleri branche

Boudin blanc truffé poêlée de pommes et poires et céleri branche

Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une petite variante autour du boudin blanc. Nous avons eu envie de cuisiner un boudin blanc truffé avec quelques morceaux de pommes et de poires. La pomme apporte une saveur acidulée. La poire apporte, quant à elle, un peu plus de sucre et une autre texture. Nous avons choisi le céleri branche pour sa fraîcheur et son croquant.

On réalise de fines tranches de boudin blanc que l’on saisit à la poêle pour lui donner un peu de croustillant. On n’oublie pas un petit tour de moulin à poivre juste avant de servir.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Une recette ajoutée le 30/12/19  - Mise à jour le 07/11/22 .

Tags

pommes poires boudin blanc noël fêtes boudin entrées de noël

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par gourmand et bio pour accompagner la recette Verrines à la crème d'artichaut, au foie gras et aux pommes granny smith.

A écouter en préparant Boudin blanc truffé poêlée de pommes et poires et céleri branche

La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.

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