[Approche...] 🍅 Nous avons sous le coude un tas de recettes que nous nous sommes promis d’essayer dès que les températures seraient plus fraîches. Le clafoutis fait partie de celles-ci.
Mais, pour le clafoutis, nous pouvons vous avouer que ce n’est pas la seule raison. C’était un plat fétiche qui, chez moi, nous accompagnait une bonne partie de l’été.
Il est de ces plats, presque sacrés, que l’on s’interdirait de toucher. Trop peur de les rater ou, peut-être aussi la peur d’être obligé de comparer.
En choisissant une version salée, avec des tomates cerise, nous évitons ainsi la comparaison.
Pour notre recette, nous avons fait poĂŞler nos tomates cerise pour les confire un peu.
En règle générale, on gagne à cuire individuellement les différents légumes dans une recette. On préserve ainsi leur saveur individuelle. Il n’y a pas de raison que cela ne se vérifie pas avec les fruits! On se rappellera lorsque nous testerons enfin une version sucrée…
Voir la recetteLes Gourmands disent partage Ă©galement ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes au companion ou pas pour accompagner la recette Ragoût de mouton et coco de paimpol.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.
Aux cerises noires pour le limousin et Ă tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
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