Dés de foie gras et pain d'épices

Dés de foie gras et pain d'épices
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Dés de foie gras et pain d'épices fêtes apéritif pain d'épices foie gras

Quelques mots sur la recette

[Picorer...] 🥂 Le foie gras n’est pas seulement un met de fêtes. Nous aimons en consommer tout au long de l’année. Nous le préparons généralement nous-même. Nous avons aussi la chance d’en trouver un qui nous convient sur notre marché de Vienne. Séverine Alvès* a, nous semble-t- il, trouvé la bonne recette. Elle propose, tout particulièrement au moment des fêtes, un large assortiment de foie gras de canard parfumé soit au cacao, à l’abricot, aux spéculoos, à la poire [pour ne citer qu’eux]! Le pain d’épices est une spécialité que l’on trouve plus facilement au moment des fêtes. Du moins, notre cher boulanger, Sylvain Ribeyre** n’en propose qu’une [trop] petite partie de l’année. Sa version est gourmande; plutôt allégée en sucre.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Rosenoisettes pour accompagner la recette Ferrero Rawcher.

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

terrine à foie gras terrine à foie gras
50.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Gaufres salées ou sucrées à volonté ! Mardi gras
Gaufres salées ou sucrées à volonté !

Des recettes de gaufres simples et originales pour se régaler.

Des beignets après la baignade ? Mardi gras
Des beignets après la baignade ?

Sucrés pour le goûter ou salés pour un repas, les beignets s'apprécient aussi l'été.

Noix de saint Jacques sautées vidéo
Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Sabayon de crustacés vidéo
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Roulés de saumon fumé vidéo
Roulés de saumon fumé

Des petits roulés simples à réaliser pour un apéritif gourmand ou pour vos fêtes de fin d'année. Présentez ces roulés au saumon fumé sur un lit de salade que vous parsemerez d’aneth hachée et ajoutez des quartiers de citrons pour la décoration.

Préparer un buffet pratique
Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Qu'est ce que le foie gras ? produits
Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Amuses-bouches pour les fêtes ! recettes
Amuses-bouches pour les fêtes !

Pour commencer ces succulents repas sur une bonne note.

Huîtres par huîtres ! recettes
Huîtres par huîtres !

Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.

Filets de sole au jus de persil technique
Filets de sole au jus de persil

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

Médaillons de langouste et linguine au sabayon technique
Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

Dés de Foie Gras aux Éclats de Chocolat Noir et Velouté de Lentilles avec ses Cubes de Sauternes Gélifiés recette
Dés de Foie Gras aux Éclats de Chocolat Noir et Velouté de Lentilles avec ses Cubes de Sauternes Gélifiés

Essayez cette recette de foie et donnez votre avis en commentaire !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Beignets et tempura
Beignets et tempura
Des beignets salés de fleurs, légumes et poissons.
Parce que tout baigne
Parce que tout baigne
Des beignets salés bien dorés.
Les arancini ou beignets à la sicilienne
Les arancini ou beignets à la sicilienne
Des boulettes de riz farcies et passées en friture.
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! Cette année, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 25 février 2020

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

terrine à foie gras terrine à foie gras
50.00 € sur amazon.fr

Commander >>