Dos de cabillaud fenouil et huile au piment fumé de la Véra

Dos de cabillaud fenouil et huile au piment fumé de la Véra
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Dos de cabillaud fenouil et huile au piment fumé de la Véra huile parfumée piment fumé poisson cabillaud cuisine légère cuisine vapeur

Quelques mots sur la recette

[L’appel du light…] Début janvier. C’est chaque année la même chose, on se promet de ne piocher plus aucuns marrons glacés, plus aucuns chocolats… Même si le répit sera probablement de courte durée, on se plaît à cuisiner léger. Pour cette recette, nous avons préparé un dos de cabillaud et quelques bulbes de fenouil. Le tout cuit vapeur! Nous avons préparé une huile citronnée que nous avons parfumée avec un piment fumé aux saveurs légères de chorizo: piment doux fumé de la Véra [Amériques du Sud]

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Saumon fumé au bois de hêtre.

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