Place aux viandes grillées, le barbecue est à nouveau d’actualité avec l’arrivée des beaux jours. Nous avons chargé dans notre panier un joli magret de canard pour le faire griller. Les poireaux d’hiver ont laissé leur place à de jeunes pousses de la taille d’un crayon. S’ils peuvent être mangés crus, grillés à la poêle, ils seront l’allié de choix. On choisit de préparer un miel d’échalote aromatisé au thym frais et citron vert. On se régale. Vive la cuisine des beaux jours !
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !
Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
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