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Filet de canette et, sa poignée de radis

Filet de canette et, sa poignée de radis

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Quelques mots sur cette recette

Cuit le radis a une texture intéressante. On ne peut s’empêcher de le comparer au navet mais avec une texture plus fine et une saveur plus douce. A la cuisson, il perd de sa couleur rosée mais reste coloré.

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