Filet de canette grillé et sauce abricot

Filet de canette grillé et sauce abricot
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Filet de canette grillé et sauce abricot aigre-doux sauce aigre-douce canette abricots

Quelques mots sur la recette

Nous avons sacrifié quelques abricots pour faire une sauce pour accompagner un filet de canette que nous avons fait grillé au barbecue. Simplement, nous avons réalisé une compotée finement mixée avec nos abricots. Nous avons ajouté un filet de vinaigre pour renforcer l’acidité du fruit. On goûte. On n’oublie pas d’assaisonner: fleur de sel et, poivre du moulin.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Désosser une canette par le dos - Partie 2.

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Aigre-doux

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A déguster tiède ou froide

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