Huîtres chaudes citron combava et coriandre

Quelques mots sur la recette

Si la délicate opération d’ouverture des huîtres vous paralyse, cette recette peut vous plaire ! Des huîtres chaudes, une sauce parfumée aux zestes et jus de citron, à la coriandre avec une légère touche de piment pour un résultat des plus savoureux !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

Accords

 musique

Une délicieuse proposition d'huîtres chaudes à déguster en écoutant Stand By Me de Ben E King

Voir aussi

La bisque de homard vidéo
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Tournedos Rossini vidéo
Tournedos Rossini

Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

Citronnade maison vidéo
Citronnade maison

Une citronnade maison facile et rapide, parfaite pour se rafraîchir en période estivale !

5 tutos pour la cuisine de l'été ! pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

Un réveillon de fruits de mer pratique
Un réveillon de fruits de mer

Un trésor de saveurs servi sur un plateau !

Champignons et marrons se mettent sur leur 31 recettes
Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée recettes
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

Crêpes soufflées technique
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Velouté de petits pois, écume de haddock fumé et quenelle de caviar recette
Velouté de petits pois, écume de haddock fumé et quenelle de caviar

A la recherche d'une entrée raffinée pour la St Valentin...

Choux à la crème de Saint-Agur recette
Choux à la crème de Saint-Agur

Une recette du chef Juan Arbelaez que j'ai pu déguster dans l'un de ses restaurants "Le Levain" et qui surprend par son cô￴té sucré-salé. C'est une recette qui est proposée pour les fêtes et qui est parfaite en amuses-bouche lors d'un apéritif ou buffet dînatoire.

Brookies clémentine pépites de chocolat recette
Brookies clémentine pépites de chocolat

Brookies originale à la clémentine

Tarte citron basilic recette
Tarte citron basilic

La tarte au citron c'est un grand classique ! Mais la touche de basilic ajoutée à la crème citron va tout changer. Elle va chambouler vos papilles comme dans le sorbet citron basilic, ces deux parfums se mêlent à merveille et donne en bouche une fraîcheur inattendue !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.