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Huîtres chaudes et huile aux fines herbes

Huîtres chaudes et huile aux fines herbes

Cuisson : 10'

Ustensiles

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Quelques mots sur cette recette

Sans prendre la peine de les ouvrir et, donc de risquer de se couper, nous les plaçons sur la grille de notre barbecue. Pendant un peu plus de 10 minutes, cela dépend de la taille des huîtres, elles cuisent à l’étouffée dans leur eau. Le temps de cuisson permet tout juste de préparer une petite huile parfumée que l’on teinte des produits de saison : herbes aromatiques, noix, noisettes, amandes...

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