Joues de cabillaud sauce chou-fleur curcuma

Joues de cabillaud sauce chou-fleur curcuma
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Joues de cabillaud sauce chou-fleur curcuma poisson velouté chou-fleur cabillaud

Quelques mots sur la recette

Nous disposions d’un fond de velouté de chou-fleur au curcuma et, hop on tenait une petite idée.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par CulinaireAmoula pour accompagner la recette Verrines de mousse au saumon fumé et aux crevettes.

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En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

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Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Comme une nage de poisson crémée.

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Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Carpaccio de bar façon sashimi technique
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Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

Rillettes de maquereau technique
Rillettes de maquereau

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Sole meunière technique
Sole meunière

Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.

Commentaires

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