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Joues de lotte rôties au four

Joues de lotte rôties au four

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Quelques mots sur cette recette

Joues de lottes rôties au four que l’on accompagne d’un risotto au curcuma.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

On ne lotte pas contre un bon poisson
On ne lotte pas contre un bon poisson

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

Commentaires

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Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.

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