Le retour de l’ail des ours

Le retour de l’ail des ours
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Le retour de l’ail des ours ail des ours pesto pesto à l'ail des ours

Quelques mots sur la recette

L’ail des ours a remplacé le cresson sur l’étal de nos « producteurs » de plantes aromatiques. Ils ont un choix restreint mais nous faisons à chaque fois le plein : persil, coriandre, etc. Cette plante aromatique a une saveur particulière, aïlée bien sûr, mais assez douce. Nous l’avons cuisinée en pesto pour accompagner un poisson ou encore une viande.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
L'ail des ours, un petit air de printemps

L'ail des ours, un petit air de printemps
Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pesto de roquette.

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Un élément de décor délicat et croustillant.

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Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !

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La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

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Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.

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Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

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Une cuisson qui sublime leur saveur plutôt délicate.

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Une assiette complète et gourmande.

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Une recette anti-gaspi !

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Estival et méditerranéen, pour une journée à la plage.

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