"Mille" feuilles en salade. Noix fraîches. Poire. Champignons de Paris.

"Mille" feuilles en salade. Noix fraîches. Poire. Champignons de Paris.
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

"Mille" feuilles en salade. Noix fraîches. Poire. Champignons de Paris. poires automne cuisine légère moutarde rouge roquette mizuna salade

Quelques mots sur la recette

[On mélange...] 🥗 La salade ne se résume pas à de la laitue, de la romaine, de la scarole, de la frisée, de la feuille de chêne… Il en existerait plus de 2000 variétés. Un de nos petits producteurs propose, chaque samedi sur notre marché, différents types de feuilles qui peuvent être consommées en salade. Parmi lesquelles, on trouve de la roquette, de la moutarde rouge ou encore du mizuna. Si les 2 premiers vous parlent davantage. Vous connaissez peut-être un peu moins le mizuna. Ce dernier est une variété de chou japonais que l’on consomme presque essentiellement en salade. Ses feuilles légèrement crénelées sont généralement d’un vert plutôt foncé. Il existe aussi une variété aux feuilles de couleur pourpre. Chacune de ces plantes à une saveur bien particulière. Il est intéressant de les associer. Choisissez de jeunes feuilles pour un usage cru. Les plus grandes seront plutôt utilisées en cuisson...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par latabledhyssope.eu pour accompagner la recette Tarte amandine aux poires.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de salade.

essoreuse à salade essoreuse à salade
25.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Des recettes 100% love Saint-Valentin
Des recettes 100% love

Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.

Les arancini ou beignets à la sicilienne Mardi gras
Les arancini ou beignets à la sicilienne

Des boulettes de riz farcies et passées en friture.

Des pancakes pour le Shrove Tuesday Mardi gras
Des pancakes pour le Shrove Tuesday

Le Pancake Day est le Mardi Gras de nos amis anglo-saxons

Haricots verts à l'anglaise vidéo
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées vidéo
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées

Une entrée pleine de fraîcheur.

Crumble Aux Poires Aux Amandes vidéo
Crumble Aux Poires Aux Amandes

Ce crumble aux poires utilise des poires trop mûres, mais il est également bon pour utiliser n'importe quel fruit trop mûr que vous avez à la maison. Cannelle, cassonade et garniture croquante.

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops... bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Bourdaloue lexique
Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Sans beurre et sans reproche recettes
Sans beurre et sans reproche

Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

On cuisine la rasta roquette ! recettes
On cuisine la rasta roquette !

Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.

Poires pochées au vin rouge technique
Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Blancs de turbot sur blancs de poireaux technique
Blancs de turbot sur blancs de poireaux

Simple mais mortellement délicieux !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Le kiwi : je dis oui !
Le kiwi : je dis oui !
Petit fruit vert pour grande dose d'énergie.
Get luquiche !
Get luquiche !
Une sélection de recettes de quiches classiques ou originales.
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Après les longues journées de ski.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de salade.

essoreuse à salade essoreuse à salade
25.00 € sur amazon.fr

Commander >>