Omelette printanière aux petits artichauts

Omelette aux petits artichauts

Name: Omelette aux petits artichauts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: artichaut
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les Gourmands disent

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les premiers petits artichauts sont arrivés sur l’étal de nos petits producteurs. Ils marquent pour nous l’entrée dans le printemps. Nous aimons les consommer crus pour en préserver toutes leurs saveurs. Nous avons profité de jolis œufs d’un petit producteur. Ces derniers étaient énormes et composés chacun de 2 jaunes d’œufs. Signe de chance? Même si nous aurions envie de le croire, il semble que le phénomène soit assez courant chez la jeune poule pondeuse selon les dires de notre petit producteur.

Propos recueillis [après coup] alors que nous mettions la main, le samedi suivant, sur les derniers œufs du même calibre. Histoire de faire le plein de chance… En cuisine… Nous avons choisi de poêler nos petits artichauts que nous avons ajouté à nos oeufs brouillés. Une suggestion à retenir…

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Recette ajoutée le 23/04/22 - Mise à jour le 28/04/22 .

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Sabine Simon

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