Onglet de boeuf grillé. Sauce au vin rouge. Jeunes légumes.

Onglet de boeuf grillé. Sauce au vin rouge. Jeunes légumes.
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Quelques mots sur la recette

[Pièce de choix!] Nous ne consommons pas de la viande rouge tous les jours. Une fois par semaine, en moyenne! Lorsque c’est le cas, nous choisissons nos pièces de viande avec soin. Nous privilégions les circuits courts car nous aimons connaître son origine. Pour cette recette, nous avons choisi un bel onglet de boeuf pour le faire griller au barbecue. Nous avons préparé une sauce au vin rouge avec plein d’échalotes. Les légumes primeurs abondent sur les étals de nos petits producteurs: petits pois, oignons, fèves, carottes, navets, pommes de terre,…

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Banane plantain frite ou sautée.

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