[Pièce de choix!] Nous ne consommons pas de la viande rouge tous les jours. Une fois par semaine, en moyenne!
Lorsque c’est le cas, nous choisissons nos pièces de viande avec soin. Nous privilégions les circuits courts car nous aimons connaître son origine.
Pour cette recette, nous avons choisi un bel onglet de boeuf pour le faire griller au barbecue.
Nous avons préparé une sauce au vin rouge avec plein d’échalotes. Les légumes primeurs abondent sur les étals de nos petits producteurs: petits pois, oignons, fèves, carottes, navets, pommes de terre,…
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.
Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Patty Saveurs pour accompagner la recette Onglet Grillé pesto de persil.
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