1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Dessert>
  4. Herbes aromatiques>
  5. Goûter>
  6. Fruits rouges
Pavlova aux fraises et gelée de fleurs de sureau

Pavlova aux fraises et gelée de fleurs de sureau

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

[Sans raison...] 🍓Raison mise à part, nous profitons pleinement des fruits de l’été. Les fraises ont envahi les étals de nos petits producteurs. À présent que notre marché a repris ses droits, nous chargeons notre kilo de fraises. Un kilo bien trop vite englouti. La fraise est un produit fragile qui ne supporte que très difficilement un passage au froid, abandonnant trop de ses saveurs. Nous en profitons pleinement lorsque c’est la saison. Nous préférons de loin la variété Charlotte, la plus parfumée ! Nous avons ressorti de notre grimoire notre recette de pavlova. Faute de rhubarbe, nous avons utilisé de la gelée de fleur de sureau. Vous pouvez aussi utilisé une gelée de verveine.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Vacherin et Pavlova
technique
Vacherin et Pavlova

De délicieux desserts à base de meringue.

Coulis de fruits rouges
technique
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Charlotte aux fraises
technique
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Mousse et gelée de fraises Tagada
technique
Mousse et gelée de fraises Tagada

Un dessert totalement régressif.

Tarte aux fraises
technique
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Carpaccio de fraises au basilic
technique
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
recettes
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises

La confiture de fraise est la reine des confitures !

Des recettes de confiotes et de compiotes
recettes
Des recettes de confiotes et de compiotes

Recettes pour faire ses gelées, confitures et compotes soi-même.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.1