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Pêches rouge-vigne
Pêches rouge-vigne

Pêches rouge-vigne

Quelques mots sur cette recette

Voici une petite suggestion rapide autour des dernières pêches de vigne [nos préférées!]. Si, les premières étaient juteuses à souhait – sucrées avec une légère pointe d’acidité – les dernières ont tendance à être plus « farineuses ». Nous préférons les cuisiner dans un sirop très léger, relevé légèrement d’une touche de poivre. Le poivre Sichuan semble d’un bon accord.

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Recette ajoutée le 23/09/17 .

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