[Un petit air d'été...] ☀️ 🟣 Certains ingrédients rythment les saisons.
Comme les petits artichauts, les petits violets …
Lorsqu’ils garnissent peu à peu l’étal de nos petits producteurs, ils nous font dire que les beaux jours sont enfin là.
Les premiers que l’on charge dans notre panier sont bien fermes, aux feuilles bien serrées. On les consomme à la croque-au-sel ou simplement avec un peu d’huile d’olive et, quelques copeaux de parmesan.
Nous avions préparé quelques gressins à la semoule de blé. Gourmands petits compagnons pour un petit grignotage d’avant été…
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les filles, à table ! pour accompagner la recette Pinsa romana au pesto de cima di rapa.
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