Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours.

Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours.
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours. ail des ours fleurs encornet calamar supion

Quelques mots sur la recette

Pour faire évoluer nos recettes, nous regardons dans nos placards nos différentes épices mais surtout nous piochons dans les produits de saison. C’est ainsi que tout naturellement nous avons choisi l’ail des ours pour cette poêlée de supions.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Aujourd'hui c'est calamar... di !

Aujourd'hui c'est calamar... di !
Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésisitible.

Dites-le avec des fleurs

Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.

Accords

 musique

On écoute Moby jouait Flower.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Persillade d'encornets à la plancha vidéo
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Ail des ours frit vidéo
Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

Poulpes seiches calmars - Mythes et Gastronomie bibliothèque
Poulpes seiches calmars - Mythes et Gastronomie

Vladimir Biaggi et Jean Arnaud

Editions Jeanne Laffitte

Les herbes et fleurs de nos jardins recettes
Les herbes et fleurs de nos jardins

Dès le printemps la nature révèle ses parfums.

Ode aux céphalopodes recettes
Ode aux céphalopodes

Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Beignets de fleurs de courgette technique
Beignets de fleurs de courgette

La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.

Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes technique
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

Appelés aussi croustades en cuisine classique

Poêlée de crustacés à la provençale recette
Poêlée de crustacés à la provençale

Envie de Poêlée de crustacés à la provençale ? Découvrez cette recette de poêlée et donnez votre avis en commentaire !

poêlée de légumes au basilic recette
poêlée de légumes au basilic

En cuisine avec cette belle idée de recette de poêlée de légumes au basilic.

Poêlée de haricots verts recette
Poêlée de haricots verts

Vegan. Une poêlée rapide et originale pour vous réconcilier avec les haricots verts

Poêlée de chanterelles persillées recette
Poêlée de chanterelles persillées

En cuisine avec cette belle idée de recette de poêlée de chanterelles persillées.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !
Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
Des recettes de la plus populaire des volailles.
Le maquereau, un poisson qui vous veut du bien
Le maquereau, un poisson qui vous veut du bien
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
Des fleurs à croquer
Des fleurs à croquer
Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici