[Risotto mania] 🇮🇹 La saison des asperges bat son plein.
Tout naturellement celles-ci viennent prendre place dans notre panier de course.
Blanches ou vertes, nous ne leur réservons pas toujours les mêmes usages.
L’asperge blanche charnue, cuite à la vapeur, nous l’accompagnons d’une huile d’olive relevée d’un bon filet de vinaigre et/ou d’une bonne cuillère de moutarde. Nous n’oublions pas les herbes fraîches variées: persil, ciboulette, estragon,..
L’asperge verte, nous la préférons en risotto ou encore en omelette.
Sur le marché, les Saint-Jacques ont retrouvé des prix abordables. Nous en chargeons quelques unes dasn notre panier.
Nous tenons notre recette…
Voir la recetteLes Gourmands disent partage Ă©galement ces recettes.
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fĂŞtes...
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner la recette Risotto aux gambas au curry.
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