[Après la cueillette...] 🍄 Il est de ces plats qui au seul énoncé de leur(s) ingrédient(s) vous font déjà saliver. Nul besoin d’artifices pour aguicher les papilles. Le cèpe fait partie de ceux-ci.
Cette année, les premiers spécimens se sont faits attendre. Nous avons chargé dans notre panier quelqu’uns de ces jolis champignons.
Le cèpe est plutôt délicat car, si vous ne vous en occupez pas rapidement, il est vite la proie des petits vers.
Ceux-ci étaient d’une fraîcheur exemplaire!
Nous les avons cuisiné en risotto. Le romarin est une plante aromatique qui apporte une petite touche de fraîcheur.
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Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Contes et Délices pour accompagner la recette Risotto aux fruits de mer.
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