Risotto aux joues de morues

Risotto aux joues de morues
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

[So frenchy?] 🐾 Nous avons trouvĂ© sur l’étal de notre poissonnier des joues de morue [ou de cabillaud si vous prĂ©fĂ©rez!]. La joue Ă©tait autrefois principalement consommĂ©e par les pĂȘcheurs et leurs familles; presque cataloguĂ©e au rang de dĂ©chets. Aujourd’hui c’est un met de choix que l’on retrouve assez rĂ©guliĂšrement sur le banc de nos poissonniers. La joue morue a une texture qui rappelle un peu celle de la noix de Saint Jacques en plus charnue. Pour notre recette, nous avons choisi de les prĂ©parer avec un peu d’ail et de persil. CuisinĂ©es ainsi, on ne pas s’empĂȘcher de penser Ă  un plat de cuisses de grenouilles. So frenchy 🙂 ! Nous avons choisi de les accompagner d’un risotto.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour prĂ©parer ou dĂ©guster cette recette ? Elle a Ă©tĂ© initialement partagĂ©e par Saveurs & ExpĂ©riences pour accompagner la recette Pizza Ă  la Mauricienne.

BientĂŽt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de risotto.

cuillĂšre Ă  risotto cuillĂšre Ă  risotto
1.90 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Focaccia vidéo
Focaccia

Recette facile de focaccia ! Rapide à réaliser, la focaccia sera idéale pour l'apéritif, ou pourquoi pas en base de pizza ?

Faire sa pizza soi-mĂȘme pratique
Faire sa pizza soi-mĂȘme

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pùte à la cuisson, en passant par la garniture.

PĂątes, riz et semoule pratique
PĂątes, riz et semoule

La base de notre alimentation en période de confinement.

Pour composer vos salades, suivez la musique recettes
Pour composer vos salades, suivez la musique

Des salades ensoleillées par des musiques universelles !

La focaccia, vous connaissez ? recettes
La focaccia, vous connaissez ?

On craque pour ce pain plat italien Ă  garnir selon nos envies.

Glace Ă  l'italienne aux fruits exotiques technique
Glace Ă  l'italienne aux fruits exotiques

Un sorbet mousseux appelé spoom.

Brandade de morue technique
Brandade de morue

Sans pommes de terre

Risotto aux asperges vertes recette
Risotto aux asperges vertes

sans lactose

Risotto aux légumes et aux lardons recette
Risotto aux légumes et aux lardons

Envie de Risotto aux légumes et aux lardons ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !

Risotto au safran recette
Risotto au safran

La recette que je vous propose aujourd'hui, commence par "ri" et finit par "to"...eh oui, il s'agit d'un risotto, mais pas n'importe lequel : un risotto au safran, onctueux et croquant à la fois, par le mariage de ses ingrédients...Mais je n'en dis pas plus, à vous de tester...

Risotto au fenouil et crevettes recette
Risotto au fenouil et crevettes

Essayez cette recette de fenouil et donnez votre avis en commentaire !

Risotto aux asperges vertes recette
Risotto aux asperges vertes

Envie de Risotto aux asperges vertes ? Découvrez cette recette de riz et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Leçon de géométrie pùtissiÚre
Leçon de géométrie pùtissiÚre
En pĂątisserie, tout est histoire de proportions.
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mĂąm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mĂąm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Juste une miso point
Juste une miso point
Un condiment d'origine japonaise Ă  utiliser dans une soupe mais pas que !
Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

BientĂŽt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de risotto.

cuillĂšre Ă  risotto cuillĂšre Ă  risotto
1.90 € sur amazon.fr

Commander >>