[Sauce] 🍷 Nous sommes amateurs d’abats et, notamment de rognon de veau.
Nous le cuisinons entier en le faisant cuire au barbecue.
Nous l’accommodons en général de notre sauce fétiche à base d’estragon et de moutarde.
Pour cette suggestion, nous avions envie de préparer une sauce à partir d’un vin de porto.
Voir la recetteLes Gourmands disent partage Ă©galement ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.
Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Parer et dénerver un rognon de veau.
A vos photos...
RDV sur Pinterest !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0