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Rougets barbet grillés et rouleaux de courgettes

Rougets barbet grillés et rouleaux de courgettes

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Quelques mots sur cette recette

Retour de pêche ou, plutôt de marché, de beaux rougets Barbet nous faisaient de l’oeil, nous ne pouvions pas passer à côté. Et, comme l’été semble jouer les prolongations, on ne se fait pas prier pour dégainer le barbecue. A midi! Ce sera poisson grillé! On choisit d’accompagner nos rougets de petits rouleaux de courgette garni de tapenade.

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