Pour nous, cette semaine était placée sous le signe de l’agneau. Après le baron, place à la souris… On vous propose de le cuisiner selon la méthode Robuchon.
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
L'agneau est toujours le point du repas pascal.
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Brochettes de veau marinée à la bônoise.
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