SuprĂȘme de poulet et carottes gingembre

SuprĂȘme de poulet et carottes gingembre
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SuprĂȘme de poulet et carottes gingembre gingembre citron kaffir Ă©pice carottes poulet

Quelques mots sur la recette

[Vaincre...] 🐓Le tĂ©lĂ©travail a du bon. Est-ce la nouveautĂ© ou un certain sentiment de culpabilitĂ© [des vacances qui n’en sont pas..] mais notre premiĂšre journĂ©e de confinement a Ă©tĂ© plutĂŽt productive. Nous avons Ă©tabli des rĂšgles et, avons investi chacun un espace libre pour installĂ© nos postes de travail. On ne s’interdit pas quelques pauses de thĂ© et/ou cafĂ© qui rappellent le lointain souvenir de la machine Ă  cafĂ©. CĂŽtĂ© cuisine
 Nous poursuivons nos petites suggestions de recettes. Si certaines paraissent un peu compliquĂ©es d’autres sont hyper simples et il suffit parfois d’une petite touche d’épices ou autre pour donner un peu de caractĂšre Ă  un plat. Nos placards ne regorgent pas forcĂ©ment de pĂątes et de farine [du moins pas plus que d’habitude
] mais sont remplis d’épices en tout genre. Il en suffit gĂ©nĂ©ralement d’une pincĂ©e pour teinter une assiette. Pour cette suggestion, nous avons cuisinĂ© un suprĂȘme de volaille. nous prĂ©fĂ©rons ce morceau car il a l’avantage, avec la prĂ©sence de l’os, de permettre Ă  la viande de ne pas trop se dessĂ©cher. Nous avions chargĂ© dans notre panier quelques carottes. Il est aujourd’hui assez facile d’en trouver de couleurs diffĂ©rentes. Nous tenions aussi Ă  souligner que nous nous efforçons dans la maniĂšre du possible de suivre une alimentation Ă©quilibrĂ©e. Si nous ne consommons pas tous les jours de la viande ou encre du poisson [cf notre rubrique consacrĂ©e
], nous sommes conscients que ces derniers recĂšlent des nutriments essentiels Ă  notre alimentation que l’on ne peut pas trouver ailleurs. Nous sommes aussi convaincus qu’un aliment pris de maniĂšre isolĂ©e n’a pas vraiment « de valeur », il faut l’intĂ©grer dans un tout et considĂ©rer davantage les combinaisons alimentaires. Les Nutriscores nous font gentiment rigoler. MĂȘme si il est bon de se soucier de son alimentation, comment faut-il interprĂ©ter qu’un soda « dĂ©pourvu » de sucre soit mieux notĂ© que notre bon vieux roquefort. [ParenthĂšse fermĂ©e
]. Nous avions chargĂ© dans notre panier quelques carottes. La carotte contient plein de caratĂ©noĂŻdes qui ont notamment des propriĂ©tĂ©s antioxydantes et
[bla-bla] limiteraient les risques cardiovasculaires, le vieillissement des cellules
Au passage, pour que ceux-ci soient bien assimilĂ©s par l’organisme, il faut compter sur une certaine dose de gras :-)


Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour prĂ©parer ou dĂ©guster cette recette ? Elle a Ă©tĂ© initialement partagĂ©e par Mimm pour accompagner la recette Le smeus ostendais.

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