Nous poursuivons nos essais avec une petite tarte de tomates cerises.
D’habitude, lorsque nous réalisons cette recette, nous utilisons de la moutarde pour badigeonner notre fond de tarte de manière à relever notre préparation. Nous avons eu l’idée d’utiliser un peu de chimichurri; ce condiment argentin.
Pour la bonne réalisation de cette recette, il faut simplement respecter 2 points:
le dégorgement des tomates pour éviter un excès d’eau préjudiciable à la bonne cuisson de votre tarte
une cuisson à blanc de la pâte.
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes et Récits pour accompagner la recette Souris d’agneau à la tomate et aux herbes.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0