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Velouté de fanes de radis.
Velouté de fanes de radis.

Velouté de fanes de radis.

Quelques mots sur cette recette

[En cas] ♻️ Confinement oblige, nous attachons un peu plus d’importance à notre niveau de provisions. Ce qui hier allait trop vite nourrir nos poubelles entre aujourd’hui dans nos recettes.

Après s’être régalés de nos premiers radis [eh! oui c’est le printemps!], nous avions conservé nos fanes pour réaliser un beurre aromatisé. Et, comme il nous en restait nous avons cuisiné notre premier velouté.

Nous avons décidé de le proposer à l’apéritif en petites « bouchées »

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Recette ajoutée le 26/03/20 .

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