[Sous bois...] 🍄 Un champignon en chasse un autre! Nous abandonnons le cèpe pour quelques trompettes de la mort.
Nous l’avons choisie pour accompagner un suprême de volaille.
Nous avons réalisé une crème relevée d’une pointe de piment.
La cuisson autour de l’os permet de conserver une viande plus moelleuse. Nous préférons cuisiner la volaille en suprême plutôt que de simples filets.
Voir la recetteLes Gourmands disent partage Ă©galement ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Cuisse de dinde sauce tomate.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Si vous pensez ĂŞtre un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !
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