Recettes d'artichaut du gourmet Les Gourmands disent

Artichauts gros verts
Voici la liste des recettes d'artichaut par Les Gourmands disent.

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Recettes de Les Gourmands disent

Artichauts violets et noix de Saint-Jacques
Artichauts violets et noix de saint-jacques

La saison des artichauts touchent à sa fin. Nous profitons d’un dernier bouquet pour une dernière suggestion. P1220030 Nous avons envie de les associer à des noix de Saint-Jacques. C’est le début de la saison pour ces coquillages. Cette année,...

Artichauts poivrade à l’huile d’olive et parmesan.
Artichauts poivrade à l’huile d’olive et parmesan.

[A croquer!] Ce matin, sur notre marché nous avons chargé dans notre panier quelques artichauts poivrade [ou petits violets si vous préférez!]. Cette variété d’artichaut est fréquente dans le Sud. Moins chez nous. Pourtant, je n’ai pas souvenir...

Petits violets et chorizo.
Petits violets et chorizo.

[Entrée dans les beaux jours!] Nous nous sommes pris "d'affection" pour l'artichaut violet. Il fait parti de nos "must have" et, vient garnir notre panier à provisions chaque samedi sur notre marché. Pour cette nouvelle suggestion, nous avons...

Poêlée de légumes d’hiver
Poêlée de légumes d’hiver

Nous avons eu quelques difficultés à trouver un nom à ce plat. Une poêlée? Pas vraiment car finalement nous utilisons aussi notre four. On chipote…Nous avons choisi de vous proposer un plat uniquement composé de légumes. Le légume est...

Poêlée d'artichauts poivrade à l'ail nouveau
Poêlée d'artichauts poivrade à l'ail nouveau

En ce jour de marché nous avons retenu un bouquet d’artichauts poivrade. Pour notre recette, nous avons choisi de les préparer simplement en les faisant poêler avec un peu d’ail nouveau. On terminera par une pointe de

Risotto aux artichauts poivrade. Thym frais.
Risotto aux artichauts poivrade. thym frais.

[Un petit air du Sud!] Sur notre marché hebdomadaire, nous faisons une razzia sur les bouquets d’artichauts Poivrade. Ils sont excellents aussi bien crus que cuits! Faute de soleil, nous n’avons pas encore entièrement basculé dans notre période...

Artichauts poivrade et mozzarella Fior de Latte.
Artichauts poivrade et mozzarella fior de latte.

[En attendant le soleil...] Nous profitons de la fraîcheur des petits artichauts Poivrade pour enchaîner les recettes. Nous n’avions pas forcément l’habitude de les consommer crus. A tort… Pour cette suggestion, nous avons eu envie de les...

Penne et artichauts poivrade
Penne et artichauts poivrade

[Pasta Party!] 🍝 C’est la saison! Les petits artichauts ont envahi les étals de nos petits producteurs [même si les marchés sont réduits…]. Nous les consommons plus généralement crus car ils sont tendres, que leur préparation est rapide et bien...

Filet de rascasse artichauts poivrade
Filet de rascasse artichauts poivrade

[Poivre et poivrade...] 🐟 Notre marché a repris ses droits. A nous paniers remplis! Nous sommes de gros consommateurs de produits frais. Après avoir soigneusement rempli nos cabas, le rangement devient un vrai casse-tête. Nous oublions bien sûr...

Recettes par tags

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