Recettes de cuisine facile du gourmet Les Gourmands disent

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
Voici la liste des recettes de cuisine facile par Les Gourmands disent.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine facile partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Les Gourmands disent

Aubergines grillées
Aubergines grillées

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Alors que le barbecue crache ses braises, on découpe quelques tranches un peu épaisses d’aubergines. Un filet d’huile d’olive, quelques brins de

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre....

Velouté d’endives et cacahuètes torréfiées.
Velouté d’endives et cacahuètes torréfiées.

[The final touch] Persona non grata de nos apéro, nous en avions presque oublié le goût et la saveur! Les cacahuètes s’invitent dans cette petite recette comme touche finale donnée à un velouté d’endives. Nous les avons fait torréfier pour en...

Tartines d’avocat et oeuf fermier
Tartines d’avocat et oeuf fermier

[Sur le pouce…] Nous avons improvisé de petites tartines généreuses avec 1 avocat et 1 oeuf tout juste sorti du poulailler.

Chips de pommes de terre
Chips de pommes de terre

Nous aimons donner du sens à nos plats. De grands mots, direz-vous? Mais au delà de chatouiller les papilles, nous apprécions la pratique d’une cuisine responsable. Encore un grand mot! Cuisiner responsable, c’est pour nous prendre soin de...

Radis à gogo
Radis à gogo

Savez-vous que le radis est aussi bon cuit que cru? Plus doux, il remplace souvent le navet dans nos recettes…

Velouté de champignons
Velouté de champignons

Il est toujours plaisant de réaliser un plat Anti-Gaspi. Souvent mis devant le fait accompli, un peu frustré aussi, nous avons laissé filer la fraîcheur qui nous avait pourtant séduite au moment de mettre le produit dans notre panier. Bien...

Tartine de pâte d’olives noires, mozzarella et tomates séchées.
Tartine de pâte d’olives noires, mozzarella et tomates séchées.

En attendant les premières tomates et, parce que nous voulions tester une nouvelle mozzarella à la fleur de lait. Nous avons réalisé cette petite recette. Nous aimons au moins une fois l’an faire le plein auprès de producteurs de Nyons d’huile...

Salade au chèvre frais et pâte d'olives noires
Salade au chèvre frais et pâte d'olives noires

Au tour du chèvre de passer en salade. Voici une petite suggestion autour du chèvre frais. Nous nous sommes pris d’affection pour un pot de pâte d’olives noires [de Nyons®]. Une petite assiette à déguster avec un bon pain grillé.

Risotto aux asperges vertes
Risotto aux asperges vertes

La saison des asperges bat son plein. Tout naturellement celles-ci vient prendre place dans notre panier de course. Blanches ou vertes, nous ne leur réservons pas toujours les mêmes usages. L’asperge blanche charnue, cuite à la vapeur, nous...

Huîtres chaudes et huile aux fines herbes
Huîtres chaudes et huile aux fines herbes

Nous profitons des dernières huîtres présentes sur notre marché. De mi-octobre à mi-mai, nous avons la chance d’avoir la mer, et ses huîtres, qui viennent à nous. Un petit ostréiculteur est présent le temps d’un week-end pour vendre sa...

Œuf à la coque et asperges au parmesan
Œuf à la coque et asperges au parmesan

Nous avions trop hâte d’étrenner un toqueur à œuf. Nous avons préparé des œufs à coque [3 minutes dans une eau bouillante]. Pour les accompagner, nous avions envie de quelques asperges comme mouillettes. Nous les avons fait cuire dans un...

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