Recettes de fleurs du gourmet Les Gourmands disent

Préparation d'une omelette de fleurs
Voici la liste des recettes de fleurs par Les Gourmands disent.

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Recettes de Les Gourmands disent

Crème aux oeufs aux fleurs de jasmin
Crème aux oeufs aux fleurs de jasmin

Comme une envie de printemps…une gelée de fleurs de jasmin! Serait-ce notre envie de soleil et de Printemps qui nous démange? Quoiqu’il en soit après les fleurs de sureaux sauvages, nous jetons notre dévolu sur le jasmin. Nous avons une...

Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours.
Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours.

Pour faire évoluer nos recettes, nous regardons dans nos placards nos différentes épices mais surtout nous piochons dans les produits de saison. C’est ainsi que tout naturellement nous avons choisi l’ail des ours pour...

1 coup de coeur
Boutons de fleurs de ciboulette au vinaigre
Boutons de fleurs de ciboulette au vinaigre

Avec le printemps, notre ciboulette arborait de nombreux boutons de fleurs. Certains sont venus accommoder de jolis filets de rougets et pour prolonger la vie de ceux qui nous restaient, nous avons décidé de les préparer au vinaigre.

Fenouil aux fleurs de bourrache
Fenouil aux fleurs de bourrache

Nous avons une petite suggestion de salade fraîcheur que nous avons réalisée autour des fleurs de bourrache. Ces jolies fleurs violettes ont un goût iodé qui rappelle étrangement celui d’un coquillage. Nous avions envie de l’intégrer à notre...

Gelée de fleurs de sureau
Gelée de fleurs de sureau

Cela fait déjà quelques années que nous avons découvert tout l’intérêt du Fait maison. Parfois, à tort, nous nous faisions toute une montagne de telle ou telle recette. Nous les pensions trop compliquées, trop hasardeuses [peur de se planter…]. Le...

Gelée de fleurs de sureau
Gelée de fleurs de sureau

[Première cueillette…] 🌸 Il est faux de dire qu’il n’y a plus de saisons. A y réfléchir les années sont rythmées par l’arrivée et le départ d’ingrédients sur l’étal de nos petits producteurs. Si on suit, bien sûr, les cycles naturels de vie...

Recettes par tags

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En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Un mets délicat prisé des connaisseurs !
A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !
Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.