Recettes de saint-valentin du gourmet Les Gourmands disent

Gâteaux et biscuits rouges pour la Saint-Valentin.
Voici la liste des recettes de saint-valentin par Les Gourmands disent.

Retrouvez aussi d'autres recettes de saint-valentin partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Les Gourmands disent

Pana Cotta à la gelée de rose
Pana cotta à la gelée de rose

En manque d’idées pour la Saint-Valentin? Nous avons pensé à vous!

Fondants au coeur coulant
Fondants au coeur coulant

Voici notre petit clin d’oeil à la Saint Valentin. Nous ne lancerons pas ici le débat pour ou contre cet évènement. Même si nous ne sommes pas emballés par le caractère commercial de ce rendez-vous « incontournable des amoureux », nous trouvons qu’il n’y a pas de mal à se dire finalement que l’on s’aime. Pour nous, la Saint-Valentin se fête, après tout, tous les jours… Mais si, vous y tenez vraiment voici une suggestion autour du chocolat pour faire fondre votre moitié de gourmandise. Vite fait et bien fait! il vous faudra à peine 10 minutes de réparation et moins de 10 minutes pour la cuisson!

Huîtres chaudes citron combava et coriandre
Huîtres chaudes citron combava et coriandre

Si la délicate opération d’ouverture des huîtres vous paralyse, cette recette peut vous plaire ! Des huîtres chaudes, une sauce parfumée aux zestes et jus de citron, à la coriandre avec une légère touche de piment pour un résultat des plus savoureux !

Risotto à la truffe
Risotto à la truffe

Ce soir, nous avons mis les « petits plats dans les grands » et nous sommes fendus de quelques euros pour cuisiner un plat « luxueux » à base de truffe. Il s’agit d’une petite truffe de Bourgogne. C’est une truffe d’automne. Elle est veinée de blanc. Il existe plus d’une trentaine de variétés de truffes. Parmi lesquelles on compte la truffe noire du Périgord ou encore la truffe blanche d’Alba. Pour ces dernières, le budget n’est pas le même… Nous l’avons conservée avec quelques oeufs frais en attendant de préparer ce risotto.

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