Recettes de tomates du gourmet Les Gourmands disent

Assortiment de tomates en cageots
Voici la liste des recettes de tomates par Les Gourmands disent.

Retrouvez aussi d'autres recettes de tomates partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Les Gourmands disent

Comme une tomate
Comme une tomate

En cuisine avec cette belle idée de recette de comme une tomate.

Pan con tomate à la mode Les Gourmands Disent.
Pan con tomate à la mode les gourmands disent.

Nous sommes à la mode tapas, profondément marqués par nos vacances passées en Espagne et au Portugal.

Tarte à la tomate et chimichurri
Tarte à la tomate et chimichurri

Nous poursuivons nos essais avec une petite tarte de tomates cerises. D’habitude, lorsque nous réalisons cette recette, nous utilisons de la moutarde pour badigeonner notre fond de tarte de manière à relever notre préparation. Nous avons eu...

Tomates mozzarella et quelques épices
Tomates mozzarella et quelques épices

Tu prends de belles tomates [pas forcément jolies, gorgées de soleil]…une mozzarella au lait de bufflonne [c’est la tressée que l’on préfère 🙂!] du basilic frais [du jardin]…des olives bien confites et charnues [de Nyons!]…un filet de jus de...

Tomates farcies au chèvre. Vinaigrette et ciboulette
Tomates farcies au chèvre. vinaigrette et ciboulette

Aujourd’hui, une petite suggestion d’entrée fraîcheur. La chaleur s’installe mais ce n’est pas une raison de ne pas se faire plaisir. Nous avons utilisé des tomates Noires de Crimée en format tomate cerise pour réaliser de petites bouchées...

Tomates et fleurs de bourrache
Tomates et fleurs de bourrache

Nous avons redécouvert la bourrache ou plutôt la fleur de cette plante. Elle a une saveur délicatement iodée. Nous l’avions testée en salade avec un fenouil frais. Ravis de ce petit effet, nous l’avons ajouté à une salade de tomates. Le résultat...

Filets de pintade sauce basquaise. Compotée de tomates
Filets de pintade sauce basquaise. compotée de tomates

Nous voulions réaliser une recette à base de poulet. Comme nous n’avions pas tous les ingrédients, nous nous sommes souvenus de notre séjour en Pays Basque. Nos souvenirs sont tenaces. Promis nous vous reparlerons bientôt de nos dernières...

Tartines tomates mozzarella
Tartines tomates mozzarella

On grignote à l'apéro.

Tomates séchées
Tomates séchées

Cette année, les fruits abondent. Il est temps de faire des stocks pour les périodes de vache maigre. Lorsque l’hiver sera là, nous serons ravis de trouver dans nos placards quelques unes de ces préparations qui nous feront patienter jusqu’à la...

Salade de pourpier tomates cerises
Salade de pourpier tomates cerises

Une mauvaise herbe qui n’en est pas une pour une petite salade improvisée. Connaissez-vous le pourpier ? C’est une plante charnue dont les feuilles sont croquantes au goût légèrement acidulé, citronné et poivré. Souvent, elle est considérée comme...

Gaspacho à gogo
Gaspacho à gogo

Les températures promettent d’être encore caniculaires et, nous pensons que ces suggestions pourront vous plaire! Il y a encore quelques temps nous n’étions pas très familiers du Gaspacho; peu habitués à en consommer. Depuis il est devenu le...

Mini tomates farcies
Mini tomates farcies

Tout ce qui est petit est mimi ! De jolies tomates colorées, et un des plats préférés de mon enfance, nous ont donné l’idée de cette recette de mini tomates farcies.

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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !