Le risotto fait parti de nos plats préférés. Il a l’avantage de pouvoir être décliné à toutes les sauces et, saisons. Il peut constituer un plat complet. Être une alternative à la consommation de viande ou encore de
poisson. Il est également, ce qui n’ôte rien au plaisir, très simple à cuisiner.
Nous avions chargé notre panier de jolis pois gourmands et petits pois. Nous avons préparé un risotto en prenant soin de n’ajouter les différents pois qu’au moment de servir pour conserver leur vert éclatant.