Les Gourmands disent - Page 40

Recettes de Les Gourmands disent

Brebis frais, petits pois et coriandre
Brebis frais, petits pois et coriandre

Une entrée fraîcheur simplissime à composer avec les produits de saisons.

Côte de boeuf
Côte de boeuf

Elle nous faisait de l’oeil sur l’étal de notre boucher... Végétariens, passez votre chemin.

Brochettes de cailles
Brochettes de cailles

Pour changer des merguez et grillades, une suggestion de brochettes de cailles.

Aubergines et courgettes en 2 façons
Aubergines et courgettes en 2 façons

Aubergines grillées et, en caviar...

Carpaccio de concombre et crème au zeste de citron
Carpaccio de concombre et crème au zeste de citron

Découpe inhabituelle. Aujourd’hui, on décide à sortir la mandoline du placard…

Souris d’agneau méthode Joël Robuchon
Souris d’agneau méthode joël robuchon

Pour nous, cette semaine était placée sous le signe de l’agneau. Après le baron, place à la souris… On vous propose de le cuisiner selon la méthode Robuchon.

Cigale de mer sauce chien et riz basmati.
Cigale de mer sauce chien et riz basmati.

En fouillant dans nos archives (photos de piètre qualité :-( ), nous avons trouvés une recette de camerone sauce chien et riz basmati. Ici, cuisson faite au grill mais, nous l’avons testée au barbecue: ça marche et, c’est meilleur !

Mini brochettes apéritives au poulet, curry et ananas
Mini brochettes apéritives au poulet, curry et ananas

Si, comme nous, vous en avez marre du bol de cacahuètes que l’on présente à l’apéro, optez pour cette recette hyper simple.

Comme un parmentier de potimarron
Comme un parmentier de potimarron

Nous n’hésitons plus à piocher dans nos réserves de champignons – ici, quelques des chanterelles grises. Nous comptons bien ne pas rentrer bredouilles lors de nos prochaines balades dans les bois…

Rougets grillés
Rougets grillés

Avouons qu’ils nous faisaient sacrément de l’oeil sur l’étal de notre poissonnier…

Une grosse envie de pâtes
Une grosse envie de pâtes

On a rêvé d’un plat de pâtes toute la soirée ! Et, quand la température est enfin un peu retombée au dessous des 27°C, plus rien ne nous empêchait de passer à l’acte. La version que l’on vous propose est réalisée avec des légumes de saison.

Risotto poulet et épices
Risotto poulet et épices

Petit brin d’humeur sur tous ces établissements qui proposent sous le nom « risotto », un vulgaire riz avec de la sauce.